Kayısı çekirdeği kahvesinde seri üretimler Malatya’da başlandı

Malatya’da kayısı çekirdeğinden toz ve yaş olarak üretilen kahvenin seri üretimi Tarım ve Orman Bakanlığı desteği ile planlanıyor.

Dünya kuru kayısı üretiminin büyük bir kısmının yapıldığı şehirde kayısı çekirdeği ihracatından yıllık ortalama 15 milyon dolar gelir elde edilmektedir.

Coğrafi işaret tescil belgesine sahip Malatya kayısılarının çekirdeklerinden üretilen kıvamlı ve hazır kahve çeşitleri ile bu ürünün katma değerinin artırılması hedeflenmektedir.

Kayısı Araştırma Enstitüsü Müdürü Abdullah Erdoğan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) Ar-Ge Destek Programı kapsamında 2017 yılında başlattıkları kayısı çekirdeği kahve geliştirme projesinin geçen yıl sona erdiğini söyledi.

Malatya kayısı çekirdeğinin Malatya Ticaret Borsası girişimleriyle güvenilir ürünler listesine girdiğini ve Türk Patent ve Marka Kurumu’na da tescil edildiğini hatırlatan Erdoğan, bunun hem üreticiler hem de ihracatçılar için önemli bir gelişme olduğunu ifade etti.

Hem toz hem de taze kahve üretilir
Kayısı çekirdeği kahvesini toz ve yaş olmak üzere iki şekilde ürettiklerini anlatan Erdoğan, şunları söyledi:

“Kayısı çekirdeğinin ürün çeşitliliğini arttırmak ve insanların kullanımına sunmak için yeni çalışmalar yapıyoruz. Bu bağlamda kayısı çekirdeği kahvesini geliştirdik. Malatya kayısı bilindiği gibi dünyada bir marka. , Avrupa Birliği tescil belgesine sahip olup, çekirdeğinde hem güvenilir gıdalar listesi hem de coğrafi işaret tescil belgesi bulunmaktadır.Enstitü olarak viskoz ve anlık olmak üzere iki çeşit kahve geliştirdik.Enstitü olarak çalışmalarımızı yoğunlaştırdık. Cumhurbaşkanımızın ve Bakanlığımızın 2023 vizyon projesi kapsamında her yıl bir ürünü pazarlıyor. Kayısı çekirdeği kahvesi de bu ürünlerden biri. ”

“Hazır kahvenin kullanımı kolay, içmesi rahat”
Enstitü olarak tüketicilerin damak tadına hoş bir tat bırakacak çeşitli kahveler ürettiklerini belirten Erdoğan, “Kayısı çekirdeği kahvenin patentini aldık, hazır kahve hazırlığımız da tamam. Hazır kahve yapmak çok kolay. kullanın, içimi rahat. Sıcak suyla karıştırdığımızda rahat içmeye hazır hale geliyor. Viskoz kahvenin üretim izinlerini aldık ve üretiyoruz. Vatandaşımızın damak tadına uygun üretimimiz devam ediyor. ” ifadeleri kullandı.

“Kayısı çekirdeği hazır kahve merkezi kurmayı planlıyoruz”
Seri üretime başlamak için yeterli altyapıya sahip olmadıklarını ve Tarım ve Orman Bakanlığı’nın desteğiyle üretim yaptıklarını vurgulayan Erdoğan, “Büyük kapasite ile seri üretim yapmak için yatırımlara ihtiyaç var, Bakanlığımız cömert ve bizleri destekliyor. Bölgemize kayısı çekirdeği olan Bakanımız Bekir Pakdemirli’nin desteğiyle. Hazır kahve merkezi kurmayı planlıyoruz. ”değerlendirmesinde bulundu.

Erdoğan, kayısı çekirdekli kahvenin içilmesinin çok rahat olduğuna ve hoş bir tat bıraktığına dikkat çekti. dedim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.